Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

лицомоЁ

просто так, про уборку

Сижу, пью кофе, слушаю любимую радиостанцию, собираюсь прибраться в доме. Ловлю себя на том, что стала получат от уборки, когда-то нелюбимейшего занятия, удовольствие.
С одной стороны, с тех пор как Света подросла, уборки в ома стало на порядок меньше, редко что-то проливается и разбивается.
С другой - я стала вообще получать удовольствие от упорядочивания всего и вся. Раньше мне было проще нанять домработницу. Сейчас приятнее сделать самой. Другое дело, что времени на это не очень много, но более или менее успеваю сделать необходимый минимум. Вообще в последнее время в жизни многое сдвинулось в сторону распорядка, никакой тебе мамы-анархии и папы-хаоса :). Ничего, в этом плане у меня достойная творческая смена подрастает!
лицомоЁ

Серные бани в Тбилиси

Сегодня сбылась очередная мечта: я наконец-то попала в знаменитые тбилисские серные бани. Сколько ездила никак не добиралась туда, а тут мы со Светланой Алексеевной решили, что мы сделаем это.
Считается, что Тбилиси появился около серных термальных источников и само название города происходит от слова "теплый".
Вот что пишет Википедия:

Теплые сернистые источники сыграли очень важную роль в выборе места для постройки Тбилиси. Даже свое название город получил от слова «тбили» (или устаревшее «тфили»), что означает «теплый». Теплые (температура выходной воды достигает 37°[1]) источники в этом месте всегда служили местом купания для жителей. В дальнейшем место было благоустроено и застроено отдельными банями. Сформированный комплекс обустроенных бань существовал по крайней мере во время разрушительного набега на Тбилиси Ага Мухаммед-хана в 1795году[2], хотя существуют свидетельства наличия отдельных благоустроенных бань, датируемых еще XVI веком[1]. За время существования города бани разрушались, отстраивались и перестраивались заново много раз, так же как много раз были изменены и переименованы отдельные бани. Переименования были связаны, в основном, со сменой владельцев.

Старейшей баней считается Ираклиевская, известная по крайней мере с XVI века. Также к старейшим баням относятся Бебутовская, Казенная и Сумбатовская (все — начало XVII века).

Конец цитаты.
Сами бани находятся поз землей, а над уровнем земли возвышаются купола с вентиляционными отверстиями. Мы  и заказали номер на двоих с бассейном, где отмокали в горячей и пахнущей тухлыми яйцами воде. К неприятному запаху привыкли быстро, чуть не сварились, но и к температуре воды притерпелись, и тут-то и стало приятно. Потом пришла пожилая массажистка и стала меня тереть мочалкой, мять меня и стучать мне по спине, попутно как следует намыливая. Было у меня некоторое опасение, что она оторвет мне руки-ноги, но обошлось. в итогу кожа стала гладкая, а все тело - гибкое, как резиновое. Потом я снова отмокала в горячей воде. Нам принесли вкуснейший чай и кофе. Было хорошо.
Самые забавные ощущения начались, когда мы вышли из бани. Было так хорошо, что не хотелось вообще ничего (я не знала, что у homo sapiens вообще бывает такое состояние полного кайфа и ничгеонехотения без приема внутрь всяких дурманящих веществ). Мы просто сидели на лавочке и жизнь была прекрасной, небо стало синее, трава зеленее, все окружающие  - достойными любви и благодарности.
А потом мы пошли покупать сувениры в знакомый магазин и нас снова напоили чудесным кофе просто так.
Так что рецепт счастья найден. Будете в Тбилиси - сами попробуйте.
Фотографии бань, если кому интересно есть в старых постах:http://anna-muradova.livejournal.com/400990.html?nc=6#comments, http://anna-muradova.livejournal.com/416483.html?nc=4#comments и тут http://anna-muradova.livejournal.com/413147.html?nc=2#comments

ляга с красками

Зрелость как я ее понимаю.

Как и обещала, выкладываю очередную порцию размышлений. Это лично мои ощущения и с вашими они могут не совпадать, сразу предупреждаю.
Что такое зрелость в моем понимании?
В голове сразу всплывает фраза из песни «Крематория»:
А еще одна проблема в том, что вчера мы все взрослели,
А сегодня вдруг стали стареть.
Вот как-то так оно всегда и воспринималось когда-то давно. Человек может быть либо молодым, либо старым. Без переходной фазы. Без полутонов.
И поэтому, когда вдруг понимаешь, что молодой уже никогда не будешь, а до старости еще лет –дцать, становится непонятно: где я? Зачем это я? И что с этим со всем делать? <lj-cut text="Читать продолжение">
Вопросы вроде бы простые, а на самом деле беспощадные. Потому что зрелость это как урожай. Что посеяно, то и выращивай, а до жатвы еще далеко, да и будет ли она вообще? Кто знает? А выращивать, то есть совершать каждый день кучу мелких и на первых взгляд дурацких  действий, направленных не на продвижение вперед, а на поддержание того, что есть, очень сложно. Потому как многие из нас научены, натасканы на результат. На достижение. А зрелость в моем понимании – это когда процесс становится важнее результата. Когда рутина ценнее авантюры. Работа и отдых от работы ценны сам по себе, причем отдых сейчас это не «круто оторваться, чтобы было что вспомнить», а «сделать паузу и набраться сил для продолжения работы». С точки зрения юного человека – это уже все. Не жизнь. Прозябание.
С точки зрения зрелости – это и есть настоящая жизнь, а все, что было до – пролог к этой самой настоящей жизни с ее «вкусной» рутиной, со смакованием каждого проживаемого мига каждого наступающего дня.
Это в идеале, да. Это когда зрелый возраст – подведение промежуточных итогов, которое можно начать словами: «Итак, к середине жизни у меня есть то, чего я так долго и упорно добивался, а именно (далее у каждого свой перечень, разумеется).» Но найдите мне человека, у которого в перечне будет именно то самое, чего он хотел добиться в юности? А вот фиг.  В лучшем случае у него есть часть из того, что хотелось получить. Или, по иронии судьбы ему выпало много чего прекрасного и в высшей степени завидного, но – упс!- ровно противоположного тому, чего хотелось.  А бывает и хуже. Когда вообще по нулям. Когда человек по каким-то причинам растрачивал себя на то и это, не знал к чему себя приложить и вообще не понимал, чего хочет. И вдруг осознал, что хотеть-то уже поздно. Надо мочь. Это мне сложно представить, но со стороны я такое наблюдала. Страшно было.
Зрелость, это не когда «Я хочу и я достигну!», а когда «Я могу и я имею». В юности главное – будущее, а сейчас на первый план выходит настоящее. Именно поэтому такими жалкими и отталкивающими выглядят сорокалетние прожектеры и мечтатели.
Сорок – это идеальный возраст для обывателя. Симпатичного такого обывателя, с брюшком, в чем-то комичного в силу своей ограниченности и сосредоточенности на приятных мелочах типа послеобеденного кренделька к чаю. В русской классической литературе таких очень не любят, отдавая предпочтения невротикам, натянутым, как струна, которая вот-вот лопнет. Но зрелось она такая. В домашних тапочках с легким пришаркиванием. Потому что вот ты сидишь и смакуешь свою плюшку к чаю или булочку, кренделек или что там еще, и никому дела нет до твоих жизненных перипетий, недавней гибели близких, слез, разочарований, несбывшихся надежд, взлетов и падений. Ты прекрасно понимаешь, что мир к тебе равнодушен, а ты к нему – нет, и что у тебя есть то, что есть  и это лучшее, чего ты смог добиться там и тогда при тех обстоятельствах и ограничениях, и что плюшка или кренделек здесь и сейчас это самое лучшее, что может быть. А еще у тебя есть силы. Много сил. Еще очень и очень много. А к ним уже прилагается опыт. И ты начинаешь понимать, что те силы, которые были раньше, без этого опыта мало чего стоили, даже если энергии в твои 25 было на порядок больше.
Ты знаешь, что ты можешь еще очень и очень многое. Но ты не спешишь что-то кому доказывать и демонстрировать эти силы и этот опыт. И вообще никому ничего уже не хочешь доказывать.  Потому что те, кто надо, тебя и так ценят, а на остальных плевать, они сами по себе. Потому что лишние люди уже отсеялись, из уже разнесло от тебя во все стороны жизненными вихрями, а рядом остались те, кто знает тебя лет десять, а то и двадцать. И за столько лет глаз замыливается, то, что на виду благополучно не замечается и становится видно самое главное.  Это, опять же, при  хорошем раскладе. И умении видеть, что этот расклад хорош.</lj-cut>
лицомоЁ

Мама и долма



Продолжаю записки об урмийском путешествии, но на этот раз напишу не об Иране, а об иракцах. И поскольку есть еще даже среди моих очных знакомых такие, кто, уподобляясь блондинке из анекдота, спрашивает «Так как же правильно называется эта страна — Иран или Ирак?», то я поясняю. Иран и Ирак это не одна страна, а две разные, хотя и соседние. Можно почитать любую энциклопедию и посмотреть географические карты, хоть в сети, хоть на бумаге. Было время, когда эти две страны между собой воевали, а теперь пытаются мирно по-соседсик общаться. В Ираке я ни разу не была и по сути об этой стране мало что знаю. Но неоднократно общалась с тамошими ассирийцами. О них и речь.
Как я уже говорила, на фестивале Таммуз было очень много иракцев. Им ехать недалеко, в отличие от нас: север Ирана и север Ирака совсем рядом, от двери до двери несколько часов на автобусе. В прошлом году, говорят, приезжало много девушек, а в этом — почему-то одни мальчики. Девушка была только одна и звали её Лина. Она приехала с мамой. Нет, с Мамой. Потому что это оказалась настоящая Мама с большой буквы. Collapse )
лицомоЁ

Кулинарное на букву Ф

Сегодня на обед у нас была фасоль и фалафель. Опробовала фалафельницу , которую вчера получила в подарок. Получилось вкусно,  и вопреки тому , что СА предпочитает русскую кухню, ей понравилось.  Для полной аллитерации надо вечроем сделать ещё и фондю, благо фондюшница себя зарекомендовала с лучшей стороны. Хотя это будет уже кулинарно-лингвистическим извращением.
Шлама

Как я провела вчерашний день.

... Проснулась в Томилино.  Поскольку мне постелили на диване в библиотеке ВП, снилось кельтологическое . Потом меня покормили сытным завтраком, напоили чаем и я поехала в Москву. заскочила на Арбат, купила кормов земноводным. Потом помчалась домой, откуда мы со Светланой Алексеевной поехали в кино смотреть мультик про Шамаханскую царицу и богатырей. Понравилось, потому что  смешно и нарисовано лучше, чем предыдущие фильмы. И уважаю создателей фильма за то, что они ни разу не опустились до туалетного юмора и по хожу много чгео спародировали. Ну и со Светалной мы редко уже куда ходим вместе. Тоже дело.

После этого мы поужинали, я вымыла шею и поехала в церковь на рождествнескую службу. Богомолец из меня получился так себе, потому что я по непонятной мне причине через час с чем-то устала стоять и у меня закружилась голова. И несмотря на то, что и священник, и дьяконы и хор пели прочувствовано и пронзительно красиво, мне пришлось тихонечко уползти. Меня нежно отвели до метро.  Так что в рай меня, наверное, не возьмут.
Зато  у меня теперь есть церковный календарь и после штудирования в Невском экспрессе грамматики среневекового сирийского я стала даже понимать умные тексты, которые там написаны. Потому как до сего момента, если в тексте не поминается еда и домашняя скотина,  сей текст был намного выше моего понимания. А сейчас и про духовное немного могу. С подстрочником, конечно :).

лицомоЁ

Как ассирийские актеры в Шеш-беш ходили :) .

Как-то раз с друзьями из ассирийского театрального коллектива я отправилась в ресторан Шеш-Беш. Состав компании был такой: Красавец Шавел, с характерной восточной внешностью, орлиным носом и копной черных волос, русская женщина Лена с тремя детьми от мужа-ассирийца, юная Семирамида ну и мы с Квой. Уже на подходе к ресторану нам подумалось, что выглядим мы как заправская карикатура на полигамную семью. Разумеется, тут же вошли в образ.
Когда мы появились на пороге ресторана, впереди шел Шавел, важный, вальяжный чуть-чуть утомленный жизнью. Он важно сказал менеджеру: «Нам, пожалуйста, столик побольше, видите, сколько нас!». За ним через все залы до самого большого стола проследовали мы с Леной, на правах старших жен, давших многочисленное потомство, и замыкала шествие юная Семирамидочка (очи долу, разумеется). Что не помешало ей, как младшей и любимой, занять место рядом с Шавелом, когда мы расселись за столом. Так и сидели, развалясь на пестром диванчике с подушками. Заказ, естественно, озвучивал Шавел. А платили привычно, по-московски, каждый за себя.
Кстати, театральная труппа продолжает работать. А вот тут можно посмотреть кукольный спектакль на ассирийском. Шавел играет быка и ослика. А Лена – лошадку.

http://roland-expert.livejournal.com/45427.html#cutid1
Уржаться

Русский язык. Неологизм.

Пошла мясо купить. В магазине ценники:

Свинная шейка
Свинная корейка
и далее все такое же свинное.

Причем в магазине работают не гости с юга, а русские люди. То есть мы имеем дело с неологизмом. Прилагательное свИнный, ударение на первый слог (как: винный, дынный, тминный, целинный и т.п.). Тогда, по логике вещей, я купила баранную ножку. Очень вкусную, кстати. А вот мясо коров я не решаюсь там покупать. Потому что как образовать подоббное прилагательное от устаревшего слова "говядо": *говядный? *говянный? *говённый?

Уважаемые коллеги, помогите, а то мне придется обращаться в Институт русского языка. Ибо моё дело - этимологии и тк бретонские.
Шедда

Ассирийские истории (кулианрно-этнографическое)

Шла я по Арбату и прошла мимо сапожной будочки дяди Вити. Драных ботинок у меня с собой не было, но дядя Витя был просто рад меня видеть. Он отдыхал летом в Краснодаре и привез мне целую бутылку маринованных виноградных листьев для долмы. И подарил.

То, что я в жизни не готовила долмы (хотя много раз ела) в ассирийскую картину мире не вписывается. Я - женщина, а женщина умеет готовить долму по определению. Ква с таким определением тоже согласна, так как она - за долму.
В результате на вчерашнем празднике я приставала к ассирийцам с вопросом "ка кготовится долма". Что интересно, мне было рассказано:

1. Что на самом деле в слове "долма" ударение ставится на первый слог.
2. Долма - это очень вкусно.

В общем, буду готовить по наитию.
Шедда

О том, как ассирийцев в Сибирь ссылали.

Леонид Шлимонов
Инородцы
Опубликовано в журнале:
«Звезда» 2006, №6

Рано утром, где-то около четырех часов, меня, восьмилетнего мальчишку, разбудили мрачным голосом и велели поскорее одеться. В комнате горел свет. За столом сидела мать с каким-то незнакомым военным человеком и отвечала на его вопросы. Все остальные сновали по дому и в спешке связывали какие-то узлы. У меня сон мгновенно улетучился. "Наверное, друзья дяди Вани вернулись с учений, - подумал я, - и сейчас начнется застолье" (дядя Ваня - муж моей старшей сестры Нины, офицер Советской армии). Застолья у нас были редким явлением, но я тайно жаждал их, так как после них всегда можно было чем-то вкусным полакомиться.

Наскоро одевшись, я побежал в уборную. Находилась она у нас во дворе,

в самом дальнем его конце. Выйти во двор можно было либо через дверь, как обычно выходили все взрослые, либо через окно, что часто делали мы, пацаны. Распахивая раму, мы переваливались через подоконник и оказывались уже на бетонном балконе, откуда лестница вела прямо во двор. Однако в этот раз запрыгнуть мне не удалось: снаружи у окна стоял часовой, остановивший меня жестом руки:

- Ты куда, мальчик?

- В туалет, - недоуменно ответил я.

- А где он у вас?

- Там, - показал я рукой в сторону уборной.

- Ну ладно, иди, - неожиданно смягчился часовой, и я побежал.

Но обратно я пошел не домой, а выбежал на улицу, чтобы полюбопытствовать, отчего раздается сплошной гул моторов. Очутившись на улице, я обомлел: по проезжей части одна за другой вереницей шли машины. Грузовые машины - полуторки, ЗИСы, "студебеккеры". Вся улица была заполнена ими, а они все шли и шли, размеренно, без суеты, словно на параде.

Читать тут: http://magazines.russ.ru/zvezda/2006/6/sh6.html